Brownies de Chocolate Callebaut

Ingredientes

• 200g Chocolate Callebaut 70%
• 150g mantequilla sin sal
• 200g azúcar moscabado
• 3 huevos grandes
• 1 cdta extracto de vainilla
• 100g harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 50g nueces picadas (opcional)

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde cuadrado de 20cm.

2. 2

   Derretir el chocolate Callebaut con la mantequilla a baño María, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar 5 minutos.

3. 3

   Batir los huevos con el azúcar moscabado hasta que la mezcla blanquee y esponje.

4. 4

   Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de huevos en forma envolvente.

5. 5

   Agregar la harina tamizada y la sal, mezclar solo hasta integrar (no sobrebatir).

6. 6

   Verter en el molde preparado y añadir las nueces si se desean.

7. 7

   Hornear 22-25 minutos; el centro debe quedar ligeramente húmedo.

8. 8

   Enfriar completamente antes de cortar en cuadros.